El Comercio
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Fecha: noviembre 17, 2013
En la torre del Niemeyer
Adrián Ausín 17-11-2013 | 2:47 | 0

Vuelves a la torre del Niemeyer, a los 360º de Koldo Miranda, donde todo es posible sobre un plato, que tampoco tiene por qué ser redondo. Vuelves a la torre del Niemeyer tras estrenarla el pasado 2 de agosto con un menú degustación espectacular frente a Avilés y frente a una goleta portuguesa iluminada como por arte de magia. Entonces te llevaste a la boca una aceituna que no era una aceituna, te fuiste de tapas por Madrid sobre una tabla de madera, donde destacaba un microbocata de calamar, levantaste un cono de cristal para recibir los olores del bosque asturiano ocultos en unos deliciosos microalimentos, pasaste a un arroz marinero, postreaste ricamente, te pusiste tibio de Albariño y de rico tinto. Y volviste a Gijón a palpu.

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Sobre el autor Adrián Ausín
Adrián Ausín (Gijón, 1967) es periodista. Trabaja en el diario EL COMERCIO desde 1995. Antes, se inició en la profesión en Bilbao, Sevilla y Granada. Sus aficiones apuntan en muchas direcciones: naturaleza, bricolaje, viajes, fotografía, cine y literatura. Todo ello con epicentro en Gijón.