Después del lamentable episodio ya conocido de “león come gamba”, en el que Jordi Cruz pisoteaba a un concursante acusándole de mofarse del jurado hasta hacerle llorar desconsoladamente, el numerito de esta semana no ha sido para menos. El cocinero catalán decidió esta vez estampar boca abajo y romper en pedazos el plato de Pablo, uno de los concursantes, sin siquiera probarlo. Al grito de “estoy harto” y “deja de poner excusas y ponte a trabajar”, el de Manresa demostró que nada tienen que ver las estrellas Michelín con la buena educación. Un espectáculo lamentable y humillante, no solo para el participante sino para el espectador.

Aunque para nosotros sea nueva, la figura de juez “duro” en los realities no la hemos inventado en España. Ni Jordi Cruz, ni tampoco Risto Mejide, que podría ser la referencia directa en el panorama televisivo español. Éste es un perfil que lleva explotándose en programas internacionales durante décadas, aunque si hay alguien que de verdad puede llevarse la medalla de haber puesto “de moda” el personaje, ése es sin duda Simon Cowell, al que hemos podido ver como juez en American Idol y Britain’s Got Talent.

En nuestro país, Risto recogió con éxito el testigo en Operación Triunfo, creando un estilo nuevo para el público español. Un personaje al que sin duda ha sacado mucho partido. Pero, guste más o menos, él lo ha hecho con sarcasmo, acidez y siempre con inteligencia. No con mala educación, rabia incontenida o divismo exacerbado, como sí ha hecho Cruz.

La audiencia no es tonta, y a nadie le gustan los que abusan de la debilidad de los demás. La verdad, me habría gustado un Chester de los de Risto con Jordi Cruz, para ver si le bajaba los humos. Lamentablemente para el catalán, al buscar un chef al que entrevistar Mejide eligió a Dabiz Muñoz, que tiene mucha más clase y una estrella de ventaja. Se siente.

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Hace apenas dos meses, la Guía Michelín reconocía al primer restaurante de Madrid con tres estrellas desde 1995. David Muñoz (o como a él le gusta escribirlo, Dabiz) y su establecimiento DiverXo se alzaban con tan deseado y prestigioso reconocimiento, siendo así únicos en la capital de España. Una ciudad que necesitaba un premio de este tipo que hiciera justicia a la gran variedad y alta calidad de su oferta gastronómica.

Barcelona fue una de las ciudades donde, a pesar de contar con 19 establecimientos con una estrella, se echó de menos un reconocimiento como el de DiverXo. Y este hecho ha sido clave para que mediáticos cocineros como el masterchefiano Jordi Cruz se hayan pronunciado diciendo que el premio a Muñoz se debe a “factores políticos”. Otros personajes públicos, como el periodista Salvador Sostres, han concluido que la Guía Michelín “desprecia a Barcelona” y que el sistema por el que ha sido premiado DiverXo es “una farsa” y su restaurador “intrascendente”. El primero, al menos, se disculpó unos días después por sus comentarios.

Quiero dar por hecho que los citados “opinadores” han tenido oportunidad de visitar DiverXo. Si lo han hecho, sin duda han debido disfrutar del concepto radical, sinfónico, caóticamente ordenado y artísticamente estudiado de la cocina de Dabiz Muñoz. No se parece a nada que haya probado uno antes. Es una sorpresa tras otra. Una “montaña rusa” como lo califican algunos. Yo prefiero el apelativo del Cirque du Soleil de la cocina moderna.

Es de entender la frustración de Cruz al no obtener la tercera estrella para su restaurante Ábac. La de Sostres no se entiende tanto, pero como él mismo dice, “escribir es meterse en problemas”. En cualquier caso, lo que no tiene sentido es que cuando un país recibe un premio de este calibre, que le pone en las portadas de medio mundo, los regionalismos se metan en el camino de celebrarlo como lo que es: un reconocimiento del que todos debemos estar orgullosos. Por si sirve de algo, yo lo estoy.

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Eso debe pensar en estos días Mariló Montero, quien después de tres años al frente de ‘La Mañana de La 1’ dejará de presentar el espacio de TVE para dejar paso a Marta Robles. Del cielo al infierno en solo unas horas. Así es la televisión, para lo bueno y para lo malo.

Montero ni es la primera ni será la última en probar las dulzuras y amarguras del mundo de la pequeña pantalla. Destacable lugar en estas subidas y bajadas merecen otrora importantes presentadores como Julián Lago, Pepe Navarro o el histórico Javier Sardá, por ejemplo. En los últimos meses también otro ‘grande’ como Andreu Buenafuente se veía sepultado bajo las tozudas -pero soberanas- cifras de audiencia. Ni qué decir tiene que este vaivén de personalidades no entiende de sexo, raza, religión… ni siquiera de imagen. Si no, fíjense en Pilar Rubio, bella entre las bellas, que no ha sido capaz de liderar un solo programa con éxito desde su fichaje por Telecinco.

Otros, sin embargo, están pasando por el punto álgido de su presencia televisiva. Al fantástico Jordi Évole (cuyo auge coincide curiosamente con el declive de su mentor) le sobran razones para sonreír, tanto por la audiencia como por la calidad de su programa. Aunque, si es tan inteligente como parece, nunca se sentirá realmente Salvado de la posibilidad de fracasar, que siempre está ahí. O qué decir del Chef más famoso del momento, Alberto Chicote, capaz de dar la vuelta a la cocina más infernal y al equipo menos competente. Cifras récord para La Sexta gracias a su programa, que promete tener un gran futuro… al menos durante su primera temporada.

Tampoco artistas como Malú o Melendi han dejado pasar la oportunidad de navegar por las aguas televisivas, encontrando en ellas frutos probablemente inesperados. La popularidad de ambos se ha disparado, en especial la del asturiano, cuyo núcleo de seguidores ha aumentado geométricamente. En el bando contrario está su compañero de programa David Bisbal, a quien su paso por La Voz no le está ayudando precisamente a hacer amigos. Al menos, en las redes sociales.

Altos y bajos de unos y otros, que nos devuelven a la frase de Bette Davis. La televisión te da migrañas y luego te las cura. O al revés, te medica durante tiempo y luego te deja en estado terminal. Y en España solo hay una excepción a esta regla: llamarse Jesús Vázquez

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Las “elecciones” (necesariamente entrecomilladas) del pasado fin de semana en Barcelona y una veintena de municipios catalanes sobre la independencia de Cataluña han vuelto a dejar de manifiesto –por enésima vez- que el movimiento independentista no cuenta con los apoyos necesarios para ser siquiera una alternativa real. A pesar de que incluso el President Artur Mas ha votado a favor de una hipotética separación del Estado Español, la abstención del 80% de los llamados a las urnas habla por sí sola.

Ya decía Josep Antoni Durán Lleida antes del simulacro de comicios que la consulta tenía poco peso ya que la independencia no es algo viable hoy por hoy. Lo dijo a la par que algunos reconocidos políticos catalanes acudían a las urnas a depositar el “no”. Eso sí, sin cámaras, de modo que se ahorrasen su particular bochorno personal.

Algunos periodistas de prestigio, como Pedro J.Ramírez (El Mundo), han tildado esta iniciativa de auténtico “timo”. Otros, como Àngels Pinyol (El País) han destacado que, mientras el President y sus amigos votan que sí a la consulta soberanista –que por cierto no tiene validez alguna, a ningún nivel- este miércoles los diputados nacionalistas se abstendrán cuando se discuta en el Parlamento catalán la declaración de independencia promovida por Solidaritat Catalana. Un cúmulo de paripés y despropósitos que para lo único que sirven es para salir a pasear en domingo aprovechando el buen tiempo de las últimas fechas.

Lo que más llama la atención es la indiferencia del Ejecutivo socialista ante estos movimientos. Al PSOE no le importa que parte de su población esté votando por la escisión, mientras al mismo tiempo el propio Estado se las ve y se las desea para colocar miles de millones de euros en deuda pública en los mercados internacionales. Esos mercados que deben creer en la unidad y fortaleza de España. Los mismos.

Llega un momento en que ya no sabe uno que pensar. Está claro que las urnas han reflejado una clara bofetada al independentismo catalán. Pero mayor es la bofetada que nos espera a todos los españoles como en Europa se percaten de nuestros particulares jueguecitos y en consecuencia nadie se decida a comprar nuestra deuda. A ver si entonces Zapatero decide vendérsela a Mas, o los dos se la juegan al mus. O, mejor aún, a un juego de cartas típico catalán: la butifarra.

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