{"id":10431,"date":"2018-01-03T23:18:18","date_gmt":"2018-01-03T22:18:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcomercio.es\/campoyplayu\/?p=10431"},"modified":"2018-01-04T19:35:18","modified_gmt":"2018-01-04T18:35:18","slug":"el-encanto-de-st-andrews-y-el-centollo-fallido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/campoyplayu\/2018\/01\/03\/el-encanto-de-st-andrews-y-el-centollo-fallido\/","title":{"rendered":"El encanto de St Andrews y el centollo fallido"},"content":{"rendered":"

(Once d\u00edas en Escocia y 11)<\/p>\n

Queda un \u00faltimo d\u00eda en Escocia. El viaje ha cundido. El avi\u00f3n despega por la tarde desde Edimburgo y t\u00fa despiertas a las afueras de Dundee, donde exhiben orgullosos el famoso barco del explorador Robert Falcon Scott (unos meses atr\u00e1s, en abril has visto el de Amundsen en Oslo). Dundee tiene 147.000 habitantes y dista unos cien kil\u00f3metros costeros de la capital escocesa. Habr\u00e1 a\u00fan tela que cortar. La primera, St. Andrews, la preciosa ciudad universitaria famosa por ser la cuna del golf, tener una singular catedral en ruinas frente al mar y haber acogido a un tiempo al pr\u00edncipe Guillermo, f\u00edu de Lady Di, y Kate Middleton, que tomaron su primer caf\u00e9 en la calle central, frente\u00a0al complejo universitario.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\"s1\"<\/a>En St. Andrews juegan al golf desde el siglo XV. En 1457, Jacobo II decidi\u00f3 prohibirlo al interferir en las pr\u00e1cticas de tiro con arco de sus tropas. El 26 de noviembre de 2017, dos gijoneses aparcan frente al edificio principal e inician el d\u00eda d\u00e1ndose un relajante paseo entre los campos de golf, que se \"s2\"<\/a>extienden unos seis o siete kil\u00f3metros hasta perimetrar con el mar. Hay gente jugando y, curiosamente, algunos perros (que podr\u00edan destrozar un c\u00e9sped que parece una inmensa moqueta salpicada de trozos de hielo). Old Course prolonga la ciudad hacia el Norte. Luego, por la calle central, se \"s3\"<\/a>llega al otro extremo de esta peque\u00f1a y acogedora city, donde despuntan las ruinas de una catedral en mitad de un cementerio. Tras el segundo paseo del d\u00eda, queda enredar un poco en el se\u00f1orial complejo universitario, el m\u00e1s antiguo de Escocia, y asomarse al Northpoint Cafe, where Kate met Wills, \"s4\"<\/a>como reza a modo de reclamo en su ventanal. 16.900 habitantes, hermosas playas, campos de golf y universitarios. Este es el c\u00f3ctel de St. Andrews, una peque\u00f1a ciudad de casas bajas que enamora a la primera vista. <\/strong><\/p>\n

De St. Andrews hacia Edimburgo salen dos carreteras. Una recta interior, directa al aeropuerto, y otra serpenteante, costera, de pueblo en pueblo. Tomas la segunda para comer temprano en un puebl\u00edn. Le echas el ojo a Crail, pintoresco, alabado en la gu\u00eda y con un atractivo adicional: la Lobster Store. Esto es algo as\u00ed como un bar sin mesas donde te ponen una langosta reci\u00e9n hervida en un cucurucho de papel y, en verano, se acomodas luego en cualquier rinc\u00f3n frente al peque\u00f1o puerto pesquero para com\u00e9rtela. Tu objetivo es el centollo (cangrejo relleno dice la gu\u00eda), que tambi\u00e9n figura entre sus especialidades. Probar el centollo escoc\u00e9s el \u00faltimo d\u00eda no parece mala cosa. <\/strong><\/p>\n

\"s5-bis\"<\/a>Has viajado a Escocia con una ‘leyenda urbana’ rond\u00e1ndote: dos gijoneses mochileros, muchos a\u00f1os atr\u00e1s, recorrieron el pa\u00eds de cabo a rabo y en alg\u00fan remoto pueblo costero, entraron a un bar y se encontraron \u00a1de tapa! centollos esperando a los clientes en la barra. \u00c9stos ped\u00edan su consumici\u00f3n e iban arrancando patas al bicho, les daban un peque\u00f1o tiento y las tiraban despectivos. Los mochileros, algo colgados parece ser, pidieron permiso al del bar para comerse todos los carros y las cuevas, que los aut\u00f3ctonos despreciaban. Intuyes que la historia o es demasiado vieja o est\u00e1 hinchada o ciertamente ocurri\u00f3 pero en un lugar acaso al norte\/norte de Escocia, donde las Highlands se acaban casi chocando contra Noruega. En el Lobster Store, evidentemente, prev\u00e9s pagar. Pero no te quieres ir sin catar el centollo y ver si se diferencia del asturiano en tama\u00f1o, aspecto o sabor. Un poco m\u00e1s arriba, en Noruega, ‘trabajan’ el king crab, totalmente diferente. Y te queda la duda de Escocia. Te ir\u00e1s con ella. Crail es un pueblo muy guap\u00edn, pero el Lobster Store est\u00e1 cerrado. Buscas acomodo a unos pasos, en un singular restaurante\/tienda de techo bajo con una coqueta terraza. En su breve carta figura el centollo, pero cuando lo pides te dicen que “no es temporada”. \u00bfEn noviembre? Un poco raro, pero ya no hay soluci\u00f3n. Comes muy bien, dos ricas sopas y dos platos de peixes ahumados con ensalada. Y pones rumbo a Edimburgo, en esta g\u00e9lida y soleada ma\u00f1ana. <\/strong><\/p>\n

\"s7\"<\/a>Hay tiempo para una \u00faltima parada. Descubres una curiosidad en la gu\u00eda y para all\u00ed vas: Dunferline. En este pueblo grande hay una abad\u00eda junto a los restos de un palacio con una grand\u00edsima curiosidad. Recordemos que el primer rey de Escocia fue Robert Bruce. Pues bien en este complejo que comenz\u00f3 su andadura como monasterio benedictino en el siglo XII fue enterado Roberto I en 1329. Y lo m\u00e1s curioso es que se le recuerda en la c\u00fapula de la iglesia con\u00a0las palabras del primer rey de Escocia esculpidas en piedra en sus cuatro caras: KING ROBERT KING BRUCE. Nunca hab\u00edas visto algo as\u00ed. Unos metros calle arriba te asomas a las bulliciosas calles de Dunferline, donde descubres seguidos hasta tres pubs con sabor a\u00f1ejo. Muy interesantes, pero no es hora. Saludas al rey y media hora despu\u00e9s est\u00e1s aparcando en el aeropuerto. Como siempre, mientras rebobinas, estos once d\u00edas parecen una apacible eternidad. Intensos, vividos, curiosos. En un pa\u00eds lleno de naturaleza, cuajado de palacios y castillos, donde los hombres usan faldas y tocan la gaita; el pa\u00eds de la cerveza y el g\u00fcisqui; de los campos de golf, los reba\u00f1os de ovejas y toda la gama de ocres que uno se pueda imaginar. Adi\u00f3s, Escocia. \u00a1Hasta pronto!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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