{"id":2512,"date":"2012-04-24T07:21:54","date_gmt":"2012-04-24T06:21:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.elcomercio.es\/campoyplayu\/?p=2512"},"modified":"2012-04-24T07:21:54","modified_gmt":"2012-04-24T06:21:54","slug":"la-tortilla-francesa-de-inaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/campoyplayu\/2012\/04\/24\/la-tortilla-francesa-de-inaki\/","title":{"rendered":"La tortilla francesa de I\u00f1aki"},"content":{"rendered":"

I\u00f1aki madrugaba mucho m\u00e1s que yo, sal\u00eda a trabajar con su furgoneta de reparto y acababa la jornada avanzada la tarde. Hac\u00eda servicio de paqueter\u00eda por Vizcaya y cuando llegaba a Bilbao se daba el peque\u00f1o lujo de irse a cenar al Caf\u00e9 Toledo, en la calle Buenos Aires, a unos metros de la Pensi\u00f3n Calvar, adonde entramos un d\u00eda, provisionalmente, mientras busc\u00e1bamos un piso de estudiantes para los dos y salimos de all\u00ed tres a\u00f1os despu\u00e9s (pero esa es otra historia). Yo ten\u00eda 19 a\u00f1os y estudiaba segundo de carrera\u00a0en la Universidad de Lejona; \u00e9l ten\u00eda 24 y era ya un currito al uso. Nos hab\u00edamos conocido unas vacaciones en Ria\u00f1o (Le\u00f3n) y hab\u00edamos trabado amistad. El caso es que su intensa vida diaria la remataba muchos d\u00edas con una cena ligera en aquel elegante caf\u00e9 que ten\u00edamos enfrente de casa. <\/strong><\/p>\n

Le gustaba tomar a I\u00f1aki una tortilla francesa con jam\u00f3n ib\u00e9rico y alguna otra exquisitez. Era I\u00f1aki de aquella\u00a0(y lo sigue siendo)\u00a0un tipo con don de gentes, guapote, siempre generoso y\u00a0simp\u00e1tico. Un buen vasco, pues. Se hab\u00eda hecho un incondicional del Caf\u00e9 Toledo y los camareros le llamaban por el nombre, le preguntaban si quer\u00eda ‘una de tortilla’, le buscaban r\u00e1pido acomodo, etc, etc. Normalmente, cenaba solo, mientras hojeaba el peri\u00f3dico. Un par de veces, le acompa\u00f1\u00e9; pues para m\u00ed aquello era un tanto prohibitivo en mi econom\u00eda de estudiante. Y cuando se terciaba, iba su novia (actual esposa); aunque no sol\u00eda coincidir mucho esta circunstancia entre semana, pues ella viv\u00eda y trabajaba en Guernica. Para I\u00f1aqui cenar en el Toledo se hab\u00eda convertido en una apacible tradici\u00f3n. A veces llegaba \u00e9l a aquella amplia habitaci\u00f3n doble con balc\u00f3n acristalado\u00a0de la Pensi\u00f3n Calvar\u00a0y estaba yo poniendo al d\u00eda apuntes en la mesa camilla con vistas a la plaza Espa\u00f1a; a veces llegaba yo y era \u00e9l quien estaba en aquella privilegiada atalaya haciendo las cuentas del d\u00eda. <\/strong><\/p>\n

Pero la tradici\u00f3n del Caf\u00e9 Toledo ten\u00eda un defectillo. A I\u00f1aki le gustaba la tortilla francesa poco hecha, as\u00ed lo hac\u00eda saber, pero no hab\u00eda tu t\u00eda. Siempre se la daban pasada. As\u00ed una y otra vez. Un d\u00eda que acudi\u00f3 con su novia pidi\u00f3 una vez m\u00e1s su querida tortilla francesa con jam\u00f3n. El camarero ya se iba con el latiguillo siempre incumplido de que se la hicieran poco. Entonces I\u00f1aki quiso reforzar su petici\u00f3n, le asi\u00f3 ligeramente el brazo con su mano y le reiter\u00f3: ‘Oye, poco hecha’. A ver si as\u00ed era posible. Al d\u00eda siguiente, el camarero andaba un poco inquieto. Ten\u00eda ganas de soltarle algo. Se acercaba, se alejaba. Hasta que empez\u00f3 su acometida.\u00a0Te voy a decir una cosa, pero igual te sienta mal. Pues d\u00edmela. No, casi no te la digo. Pues no me la digas. As\u00ed se pas\u00f3 I\u00f1aki aquella \u00faltima cena en el Toledo. El camarero iba y ven\u00eda amenazando con decirle algo. \u00c9l estaba a lo suyo: a su tortilla francesa y a su peri\u00f3dico. Pero al final el camarero estall\u00f3 y lo solt\u00f3. Pues mira, te lo voy a dedir. \u00bfQu\u00e9eeeeee? “Sabes que cuando vienes con la novia te pones un poco gilipollas”… I\u00f1aki se qued\u00f3 mudo, acab\u00f3 su \u00faltima tortilla francesa con jam\u00f3n en el Caf\u00e9 Toledo y no volvi\u00f3 nunca m\u00e1s.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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