{"id":2595,"date":"2012-05-09T08:18:47","date_gmt":"2012-05-09T07:18:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.elcomercio.es\/campoyplayu\/?p=2595"},"modified":"2012-05-09T08:18:47","modified_gmt":"2012-05-09T07:18:47","slug":"una-cama-caliente-de-calabazas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/campoyplayu\/2012\/05\/09\/una-cama-caliente-de-calabazas\/","title":{"rendered":"Una cama caliente&#8230; de calabazas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ya siento decepcionar al personal. No trata el tema de camas calientes en versi\u00f3n humana, sino vegetal. La cuesti\u00f3n est\u00e1 relacionada con la huerta reci\u00e9n preparada. Hac\u00eda yo alarde el lunes de mis 105 plantones colocados con esmero tras rotovatear la tierra. Y va Mompracen, desde el mismo Bilbao, a decirme que olvid\u00e9 un interesante producto: las calabazas. Crecen mucho, rentan mucho, permiten la congelaci\u00f3n troceadas y una vez en la invernada acompa\u00f1an a pur\u00e9s, a porrusaldas e incluso a arroces. <!--more-->Sabias palabras las del buen vasco de cabeza rapada. As\u00ed que ayer fui hasta la Cooperativa para comprar un sobre con semillas pues no hab\u00eda ninguna planta en venta. Llegu\u00e9 a Arroes y entonces puse en pr\u00e1ctica el consejo del suegro, asesor impagable en cuestiones hortofrut\u00edcolas: la cama caliente. <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bfY qu\u00e9 es una cama caliente en el mundo agr\u00edcola? Pues una gochada muy eficaz. Lo principal es cubrir una bandeja de pl\u00e1stico tipo semillero con tres cuartas partes de cucho. Para esa misi\u00f3n, al carecer de vaques, me basta saltar el muro al prau de Adolfo con una paleta y buscar por la pomarada las huellas de su medio centenar de hermosas vacas. Con el bot\u00edn caquil, salto de nuevo a mi terru\u00f1o, para pasar a la segunda parte del &#8216;guiso&#8217;, seg\u00fan contar\u00eda Argui\u00f1ano. Toca la turba, bien remojada, dejando la bo\u00f1iga oculta. Entonces pasas una navaja por esta suculenta argamasa para dejarla dividida en doce cuadr\u00edculas e introduces una semilla en cada una. Ya est\u00e1 hecha la cama caliente. La fermentaci\u00f3n del cucho pondr\u00e1 el piso de arriba a unos 30 grados y la humedad har\u00e1 el resto. Con la cama caliente, la semilla se anima a convertirse en planta a la velocidad del trueno gracias a esos calores que llegan del s\u00f3tano anim\u00e1ndola a desperezarse. Cuando tenga un tama\u00f1o adecuado, coger\u00e9 los dados de turba y cucho con su fruto para trasladarlos a la huerta. Entonces le tocar\u00e1 trepar por el suelo e ir escupiendo calabazas. No aspiro a tantas como las que saqu\u00e9 en el Codema. Bastan unas pocas para hacer las funciones de adorno y alimento. <\/strong><\/p>\n<p><strong>No est\u00e1n tan lejanos los tiempos en los que las gallinas habitaban debajo del banco de la cocina para dar calor a los lugare\u00f1os, que les arrojaban las sobras con gran facilidad. Con el s\u00edndrome actual, en vez de pagar facturas a HC podemos aficionarnos a hacer &#8216;camas calientes&#8217; con gallinas, conejos, terneros y lo que se tercie. O facer una plantaci\u00f3n de calabazas debajo de la cama. As\u00ed bastar\u00eda estirar un brazo en plena noche para recolectar un suspenso de los de antes.<\/strong><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya siento decepcionar al personal. No trata el tema de camas calientes en versi\u00f3n humana, sino vegetal. La cuesti\u00f3n est\u00e1 relacionada con la huerta reci\u00e9n preparada. 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