{"id":5965,"date":"2014-02-14T13:08:05","date_gmt":"2014-02-14T12:08:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.elcomercio.es\/campoyplayu\/?p=5965"},"modified":"2014-02-14T13:08:05","modified_gmt":"2014-02-14T12:08:05","slug":"dos-gochos-en-las-ultimas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/campoyplayu\/2014\/02\/14\/dos-gochos-en-las-ultimas\/","title":{"rendered":"Dos gochos en las \u00faltimas"},"content":{"rendered":"

Hoy es su \u00faltimo d\u00eda de vida. Ma\u00f1ana por la ma\u00f1ana los pasar\u00e1n a cuchillo para convertirlos en solomillo, chuletas, lomo y chorizos. Son los dos cerdos de Adolfo, el vec\u00edn, a quien pillas precisamente limpiando la pocilga. Saca la mierda de los gochos en la carretilla mientras te cuenta que este a\u00f1o se jubila y que el s\u00e1bado (o sea ma\u00f1ana mismo) les llega su sanmart\u00edn. Adolfo compra su pareja de gochos en octubre, ya crecidos, los ceba cuatro meses y les da matarile. Luego, al arc\u00f3n. Que el a\u00f1o es largo. Ser gocho parece una agon\u00eda. El toro de lidia vive cinco a\u00f1os a cuerpo de rey para morir luego, cruelmente, en veinte minutos. En el caso del gochu los plazos se acortan terriblemente. Y el espacio, tambi\u00e9n. No campa a sus anchas en la dehesa, como el pata negra. El gochu asturcelta malvive entre cuatro estrechas paredes, come lo que le echen y tiene a cuatro metros de la pocilga un pat\u00edbulo dise\u00f1ado para despedazar su cuerpo serrano. Ley de vida.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Preguntas a Adolfo, el majo vec\u00edn, qu\u00e9 hace el gocho 2 mientras dan matarile al 1. Sonr\u00ede. “Esperar”, dice. Un a\u00f1o, los gritos del compa\u00f1ero decidieron al que estaba en lista de espera a saltar un port\u00f3n de un metro de altura. El esprint rumbo a la libertad le dur\u00f3 poco. Preguntas a Adolfo si no tiene unos cascos para gochos para ponerle m\u00fasica al que aguarda y ahorrarle as\u00ed unos sonidos desagradables para el humano pero absolutamente terror\u00edficos para el pobre puerco. Sonr\u00ede. En el campo no hay tiempo para florituras, parece quererte decir. En la ciudad, piensas, aunque las cosas se adornan bastante, tampoco. Es la ley de la selva urbana o rural la que manda.<\/strong><\/p>\n

Si mandas al gochu al matadero, precisa la hija de Adolfo, te quedar\u00e1s sin chorizos. La sangre, al parecer, no la conservan. As\u00ed que ma\u00f1ana mientras t\u00fa estar\u00e1s en el peri\u00f3dico levantando el pa\u00eds, a unos metros de tu prao el vec\u00edn Adolfo y toda su familia estar\u00e1n abriendo en canal a dos gochos. Un ritual sat\u00e1nico, pero necesario para la supervivencia en el campo. Para que el arc\u00f3n est\u00e9 lleno. Y en la mesa se alternen legumbres y prote\u00ednas a partes iguales. Miras para los gochos de Adolfo en su recreo a cielo abierto mientras les limpian su hogar, sonrosados, rechonchos, incluso bonitos sin poder evitar un preclaro pensamiento: ay, si supierais… Es mi\u00e9rcoles. Has ido a ver a Adolfo a hacerle una consulta t\u00e9cnica sobre la tala de una palmera (t\u00fa tambi\u00e9n est\u00e1s dando muerte a un ser vivo). \u00c9l te ha ofrecido el tractor, siempre dispuesto a la ayuda, aunque no te lo ha recomendado. <\/strong><\/p>\n

Los gochos han sido testigos de todo, aunque no se han enterado de nada. Al marchar miras su pat\u00edbulo, que ellos habr\u00e1n mirado sin entender un mont\u00f3n de veces. Qui\u00e9n les iba a decir que esas atentas personas que llevan cuatro meses d\u00e1ndoles de comer se los van a comer a ellos en cuesti\u00f3n de d\u00edas. Es la selva, amigos. El grande se come al chico. El chico, al enano. Y as\u00ed sucesivamente hasta llegar al ser vivo m\u00e1s insignificante.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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