{"id":796,"date":"2011-05-30T08:17:52","date_gmt":"2011-05-30T07:17:52","guid":{"rendered":"http:\/\/proyectos.elcomercio.es\/blogs\/campoyplayu\/?p=796"},"modified":"2011-05-30T08:17:52","modified_gmt":"2011-05-30T07:17:52","slug":"pepinos-asesinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/campoyplayu\/2011\/05\/30\/pepinos-asesinos\/","title":{"rendered":"Pepinos asesinos"},"content":{"rendered":"

Si te dicen que alguien se muri\u00f3 de un pepinazo piensas en una bomba. Si te dicen que hay\u00a0catorce muertos en Alemania, tierra pr\u00f3spera donde las haya, por comer pepinos piensas que algo no va bien. Su carga explosiva es una bacteria llamada ‘e.coli Enterohemorr\u00e1gica’. Fueron distribuidos desde el mercado de Hamburgo, que a su vez los compr\u00f3 en Espa\u00f1a; dicen. Y claro esto ha derivado en el p\u00e1nico. Austria acaba de retirar de los escaparates pepinos, tomates y berenjenas; todos ellos espa\u00f1oles. Presumimos de huerta y resulta que nuestra huerta ha dejado una estela de\u00a0catorce muertos y mil infectados; dicen.<\/strong><\/p>\n

Todo esto conduce inevitablemente a una pregunta: \u00bfQu\u00e9 comemos? Cada vez hay m\u00e1s controles, m\u00e1s c\u00f3digos de barras, m\u00e1s conservantes y menos sabor sabooor. Si quieres comprar tomates en condiciones no sirven los de un euro, ni muchas veces los de dos; hay que pagar tres euros para que sepan a algo, y tampoco estar\u00e1s muy seguro de su proceso de producci\u00f3n. Un filete en la sart\u00e9n empieza a soltar agua y natas, adem\u00e1s de menguar sospechosamente. El pescado viene de mares cada vez m\u00e1s contaminados. La leche sabe a agua…. Etc, etc,…<\/strong><\/p>\n

El resultado de todo esto es que en la ciudad todo el mundo anda visitando al m\u00e9dico cada dos por tres y la gente se muere a variopintas edades. En el campo, entretanto, parece que se meten una sobredosis diaria de colesterol. Tiran de embutido casero, de carne, de queso que se matan, pero a nadie le da un pampurrio. El infarto en el campo es noticia. Y quiz\u00e1 todo ello derive de la suma de comer sano (aunque sea insano) y de vivir tranquilos, sin horarios fijos, sin jefes y sin zonas azules para aparcar. El campo es una bendici\u00f3n en estos tiempos. Sin embargo, la gente, erre que erre, se va corriendo a la ciudad, cuya \u00fanica oferta diferencial son un par de salas de cine y s\u00e1bados noche de desfase total. Enga\u00f1osas ventajas para la calidad de vida. <\/strong><\/p>\n

Cuando te pierdes por el valle de Ria\u00f1o (Le\u00f3n) las ensaladas de tomate, lechuga y cebolla saben a tomate, lechuga y cebolla. Los filetes de vaca aut\u00f3ctona saben a filete. El embutido es un manjar. Las patatas fritas verdosas est\u00e1n para chuparse los dedos. Todo es aut\u00e9ntico. Cuando te pierdes en un supermercado en Gij\u00f3n no sabes muy bien qu\u00e9 te llevas para casa. Por estas fechas, yo suelo empezar la temporada de gazpachos. Aprend\u00ed a hacerlos en Granada y me salen de vicio. Ahora, \u00bfqu\u00e9 hago? \u00bfme f\u00edo de los pepinos? \u00bfgasto 12 euros en cuatro kilos de tomates? \u00bfser\u00e1 aut\u00e9ntico el aceite de oliva que nos venden tan barato? Ese pedante tan interesante llamado Fernando S\u00e1nchez Drag\u00f3 ha dicho varias veces en televisi\u00f3n que los alimentos transg\u00e9nicos (los sometidos a ingenier\u00eda gen\u00e9tica) acabar\u00e1n con el planeta Tierra. De ah\u00ed que tenga a su fiel Naoko cultivando hortalizas en su casa de Soria. Pero claro, salvo que tengas un invernadero, del huerto s\u00f3lo puedes comer apenas tres meses al a\u00f1o. As\u00ed que la cosa tiene dif\u00edcil remedio, salvo que nos vayamos a esa a\u00f1orada caba\u00f1a a pastar nuestros d\u00edas restantes.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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