{"id":359,"date":"2016-12-27T20:59:16","date_gmt":"2016-12-27T19:59:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/?p=359"},"modified":"2016-12-27T20:59:16","modified_gmt":"2016-12-27T19:59:16","slug":"un-cocinero-y-un-barracon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/2016\/12\/27\/un-cocinero-y-un-barracon\/","title":{"rendered":"Un cocinero y un barrac\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Jos\u00e9 Antonio Alonso y CSC nos ense\u00f1an c\u00f3mo se puede colaborar en construir una ciudad de futuro<\/strong><\/p>\n

Si hablaran las tripas, que nadie ponga en duda que reprobar\u00eda, y hasta de mala manera, hablando en general, a toda esta tropa pol\u00edtica, vieja, joven y medio pensionista, que nos ha tomado por tontos a todos los ciudadanos. Salvo a los que tienen que morir por la causa, que se les ve a la legua y no convencen a nadie por mucho que hablen, hagan aspavientos y griten, la inmensa mayor\u00eda estar\u00eda de acuerdo conmigo en que toda esta \u00f3pera bufa de los presupuestos regionales y locales es un juego m\u00e1s en ese tablero infame de la pol\u00edtica mal entendida, en la que todo se reduce a un juego entre ellos, sin que el inter\u00e9s de los ciudadanos \u2013a los que ni siquiera se cita\u2013, les importe una higa. Habr\u00e1 que volver sobre esta cuesti\u00f3n.<\/p>\n

La semana pasada alberg\u00f3 dos hechos relevantes en Avil\u00e9s. Por un lado, el homenaje popular a un cocinero, Jos\u00e9 Antonio Alonso<\/a>, chef y propietario del Restaurante Jose\u2019s, con motivo de su reciente jubilaci\u00f3n. Y por otro, la apertura de las nuevas instalaciones de CSC (Computer Sciences Corporation) <\/a>en el mismo pol\u00edgono industrial del PEPA en el que tiene su sede social, sin duda la m\u00e1s importante que la multinacional norteamericana posee en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Imagen de las nuevas instalaciones de CSC que se acaban de inaugurar. Foto: Marieta<\/p><\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 tiene que ver un cocinero con una empresa l\u00edder mundial en soluciones tecnol\u00f3gicas e innovadoras para sus clientes?<\/p>\n

Me interesa resaltar una sola coincidencia: en ambos casos estamos hablando de Avil\u00e9s como nexo de uni\u00f3n. En el pa\u00eds del que \u00abinventen otros\u00bb de Unamuno, en su agria y famosa pol\u00e9mica con Ortega y Gasset, el que \u00abinvestiguen otros\u00bb, el que \u00ablo hagan otros\u00bb se abre paso de forma cotidiana cuando analizamos, sin necesidad de profundizar demasiado, lo que tenemos alrededor.<\/p>\n

Por eso un cocinero como Jos\u00e9 Antonio Alonso se merec\u00eda un homenaje popular en esta ciudad, porque no se conform\u00f3 nunca con llenar los espacios de su restaurante o encumbrarlo hasta las m\u00e1s altas distinciones gastron\u00f3micas. Su labor fue otra: unir todo el sector en una idea de enriquecer la oferta y la imagen de Avil\u00e9s, sabedor de que en la adici\u00f3n de las excelencias individuales, la suma de uno m\u00e1s uno siempre da mucho m\u00e1s que dos.<\/p>\n

Para ello Jose se impuso como objetivo \u00abvender\u00bb todo lo bueno de esta ciudad y de esta comarca, partiendo del trabajo de los profesionales del sector. Y as\u00ed fue como puso especial empe\u00f1o en promocionar los productos de aqu\u00ed: nadie como \u00e9l supo vender las excelencias de la longaniza de Vallina, el queso de La Peral, el del Gorfol\u00ed o Rey Silo, el perarzola… Lo mismo que en su insistencia en la formaci\u00f3n de los j\u00f3venes, con su apoyo expl\u00edcito a la Escuela de Hosteler\u00eda de Pravia \u2013famosas eran sus clases pr\u00e1cticas en su propio restaurante, que se iniciaban a las diez de la ma\u00f1ana con el aseo personal de los alumnos antes de empezar a dar paseos con la bandeja\u2013, o la asistencia a todo tipo de ferias locales para hacer cocina en vivo. O la creaci\u00f3n de la marca \u2018Cocineras Comarca Avil\u00e9s\u2019, en donde cerca de un centenar de cocineras salieron del anonimato para convertirse en lo que son: las hero\u00ednas de la mayor\u00eda de los restaurantes. El pasado lunes, en La Serrana, lo dijo con claridad una de esas \u00abcocineras\u00bb, Isabel Alonso Mor\u00eds, de La Tenada: \u00abNecesitamos otro Jose\u00bb.<\/p>\n

Y uno piensa que necesitamos muchos Joses que, m\u00e1s all\u00e1 de sus leg\u00edtimos intereses particulares, se encarguen de proponer, sumar, apoyar, hacer…<\/p>\n

Si alguien duda de que la gastronom\u00eda, la hosteler\u00eda en general, es uno de los aspectos destacados de ese objetivo de hacer de Avil\u00e9s una ciudad acogedora que invite a la poblaci\u00f3n a quedarse y a otra mucha gente a elegirla como lugar de residencia, si se ignora eso, es que faltan algunas claves de lo que se necesita para hacer una ciudad atractiva.<\/p>\n

CSC es otro ejemplo de c\u00f3mo se puede construir esa ciudad en permanente evoluci\u00f3n, colaborando con la creaci\u00f3n de empleo y riqueza y ejerciendo de m\u00e1quina tractora para atraer a otras empresas de su sector. La historia de CSC en Avil\u00e9s se asemeja bastante a la de los \u00abgarajes\u00bb norteamericanos en los que se alumbraron empresas como Google, Apple, Microsoft, Amazon o la misma Disney. CSC lleg\u00f3 en 2003 al valle de Tam\u00f3n, de la mano de DuPont, para instalarse en una especie de barrac\u00f3n en el que 23 personas atend\u00edan un centro de servicios inform\u00e1ticos para la multinacional qu\u00edmica. Hoy, trece a\u00f1os despu\u00e9s, da empleo a mil personas, ocupa uno de los edificios emblem\u00e1ticos del PEPA, acaba de abrir un nuevo espacio, anuncia otros 80 empleos en breve, atiende a medio mundo desde Avil\u00e9s con sus soluciones de servicios avanzados y se ha convertido en un agente especial de ese \u2018Modelo Avil\u00e9s\u2019 que LA VOZ DE AVIL\u00c9S viene explicando desde hace a\u00f1os, un modelo posiblemente \u00fanico en este pa\u00eds y en el que se necesita profundizar cada d\u00eda con el apoyo de muchos \u2018Joses\u2019 y de muchas CSC.<\/p>\n

Cinco multinacionales, empresas l\u00edderes mundiales en los nuevos sectores de las renovables \u2013e\u00f3lico y gas&oil\u2013, un sector metalmec\u00e1nico envidiable, centros de I+D referentes en el mundo, como el Centro de Desarrollo Tecnol\u00f3gico de ArcelorMittal, constituyen la piedra angular de una ciudad y una comarca que lo tiene todo para complementar una vocaci\u00f3n industrial que debe seguir siendo el eje de todas las pol\u00edticas que se pongan en marcha para reforzar otras fortalezas innegables: educaci\u00f3n, sanidad, cultura, deportes, ocio…<\/p>\n

Una organizaci\u00f3n l\u00edder en el sector de la auditor\u00eda y los servicios especializados a empresas como Grant Thornton International, se\u00f1ala cinco ejes sobre los que debe girar el esfuerzo de las llamadas \u00absegundas o terceras ciudades\u00bb, como es Avil\u00e9s, para prosperar. Y los cita por este orden.<\/p>\n

1. (Tener o atraer) a gente joven que quiera vivir aqu\u00ed, trabajar y divertirse. 2. Vender lo que tenemos. 3. Hacer de la ciudad un lugar internacional.<\/p>\n

4. Tener l\u00edderes, gente que avance y que innove.<\/p>\n

5. Aprovechar lo que nos diferencia.<\/p>\n

Invito a cada lector a que haga su propio an\u00e1lisis y que vaya a\u00f1adiendo lo que a su juicio ser\u00edan fortalezas que hoy mismo re\u00fane Avil\u00e9s para aplicar a cada uno de esos cinco apartados.<\/p>\n

Yo me atrevo a adelantar algunas \u00abpistas\u00bb: multinacionales, empresas industriales, trabajo cualificado, centros de I+D, CSC, puerto comercial, vivienda barata, hosteler\u00eda destacada, oferta cultural, educaci\u00f3n, sanidad, servicios, Niemeyer, teatro, wifi en las calles, ocio, playas, surf, puerto deportivo, posibilidad de relaciones internacionales con Brasil, (Niemeyer), Norteam\u00e9rica (Pedro Men\u00e9ndez), Cuba (emigraci\u00f3n), ense\u00f1anza del espa\u00f1ol (\u00bfpor qu\u00e9 no?), casco hist\u00f3rico y avances medibles en sostenibilidad.<\/p>\n

Me quedo con el pron\u00f3stico de la Fundaci\u00f3n Metr\u00f3poli: \u00abHoy d\u00eda, las ciudades que tienen m\u00e1s capacidad para definir un futuro inteligente son aquellas que tienen visi\u00f3n, liderazgo creativo, una sociedad civil madura y f\u00f3rmulas eficientes de colaboraci\u00f3n interinstitucional\u00bb.<\/p>\n

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Publicado en La Voz de Avil\u00e9s-El Comercio el d\u00eda 26 de diciembre de 2016<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jos\u00e9 Antonio Alonso y CSC nos ense\u00f1an c\u00f3mo se puede colaborar en construir una ciudad de futuro Si hablaran las tripas, que nadie ponga en duda que reprobar\u00eda, y hasta de mala manera, hablando en general, a toda esta tropa pol\u00edtica, vieja, joven y medio pensionista, que nos ha tomado por tontos a todos los […]<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/44"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/dame-buenas-noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}