Hay un proyecto, ya muy avanzado, para construir en Soria la mayor granja lechera de todo Europa. Se tratar\u00eda de un aut\u00e9ntico monstruo l\u00e1cteo con 20.000 vacas y unas cifras de mantenimiento que ponen la piel de gallina a cualquiera que tenga una m\u00ednima sensibilidad medioambiental: un gasto de cuatro millones de litros de agua al d\u00eda y 368.000 toneladas de excrementos generados, como una ciudad de cuatro millones de habitantes.
\nPero tiene m\u00e1s costes que los ambientales este macroproyecto. Los promotores venden a bombo y platillo la idea de que van a crear 250 puestos de trabajo. Pero, si se crean estos y se destruyen tres veces m\u00e1s, poca ventaja va a traer. Porque inventos de este tipo son la puntilla que va a acabar definitivamente con el campo espa\u00f1ol. Una explotaci\u00f3n as\u00ed supone el cierre de muchas empresas familiares de leche que no van a poder resistir esta competencia desleal.
\nDice Paul Samuelson, un prestigioso economista estadounidense, que el mercado no tiene coraz\u00f3n. A esta frase algunos a\u00f1aden la coletilla \u201cy los gobiernos no tienen cabeza\u201d. Pues nunca mejor dicho. Porque lo que est\u00e1 fuera de duda es que unas pocas explotaciones de este tipo, l\u00e1cteas o de carne -que ya hay planes para ellas, sin ir mas lejos aqu\u00ed en Asturias- y de nuestro sufrido mundo rural no va a quedar nada. Desaparecer\u00e1 de la faz de la tierra como desapareci\u00f3 el Macondo de Garc\u00eda M\u00e1rquez, pero con la diferencia de que el nuestro est\u00e1 poblado de seres reales que sienten y padecen.
\nPor una parte, nuestros gobernantes desde hace una temporada nos est\u00e1n vendiendo la moto de la preocupaci\u00f3n de la despoblaci\u00f3n rural con comisionados, reuniones, proyectos… y, por otra, permiten este tipo de explotaciones m\u00e1s propias de lugares como China o EE.UU. que van a acabar con lo poco que queda de nuestros pueblos. Decimos una cosa y hacemos justo la contraria. De esquizofrenia total.
\nAnda un sector amplio de la poblaci\u00f3n muy preocupado por la supervivencia del lobo y el oso. Pues yo creo que estas dos especies, afortunadamente, no tienen ning\u00fan peligro de extinci\u00f3n. Pero s\u00ed lo tienen los peque\u00f1os ganaderos de los pueblos que mucho me temo que no lleguen a la mitad del siglo en curso. \u00bfNo se los podr\u00e1 declarar especie protegida y dedicar grandes recursos a su supervivencia? A lo mejor es la soluci\u00f3n para ellos. Quiz\u00e1 dentro de unos a\u00f1os, los promotores de turismo organicen actividades de avistamiento de ganaderos y poder fotografiar a uno de ellos sea todo un triunfo. \u00a1Cosas veremos!
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