\u201cSan Isidro Labrador, quita el agua y pon el sol.\u201d
\nAs\u00ed reza el refr\u00e1n. Este a\u00f1o, por estas tierras, se necesita m\u00e1s agua que sol, ya que la primavera, hasta ahora, vino muy seca. Pero hay mucho que pedirle al patrono de los agricultores.
\nLa Asturias rural era tradicionalmente agricultora y ganadera. Ambas facetas se complementaban en una econom\u00eda de subsistencia y autoabastecimiento que solo comercializaba unos pocos excedentes para hacer frente a gastos de bienes o servicios que la casa campesina no pod\u00eda propiciar. Las mujeres de los pueblos acud\u00edan a los mercados a vender cualquier producto de la huerta, adem\u00e1s de otros de origen animal -como la manteca y los huevos-. Poco a poco, este equilibrio entre agricultura y ganader\u00eda se fue perdiendo en favor del segundo. Dej\u00f3 de cosecharse el cereal \u2013 trigo, escanda, centeno- y otros productos redujeron su presencia de forma significativa. Las tierras se convirtieron en prados para el pasto y solo qued\u00f3 la huerta familiar para hortalizas y patatas. Esta fue la tendencia de los \u00faltimos treinta a\u00f1os: la especializaci\u00f3n en un solo campo, en este caso la ganader\u00eda de vacuno, en detrimento de la riqueza y complejidad de la casa campesina tradicional.
\nEn Asturias hay excelentes tierras de cultivo que podr\u00edan producir alimentos de calidad, para comercializar bajo el sello de \u201cecol\u00f3gico\u201d, un tipo de producto que est\u00e1 siendo cada vez m\u00e1s demandado por el consumidor y que ofrece mayor rendimiento econ\u00f3mico. Es una verdadera pena ver abandonadas zonas ricas y f\u00e9rtiles, como las vegas del Narcea, mientras consumimos alimentos de agricultura intensiva, tra\u00eddos de lugares lejanos y de menor calidad.
\nPara que la agricultura vuelva a florecer en Asturias se necesitan, al menos, dos cosas. En primer lugar, un impulso decidido por parte de la Administraci\u00f3n, con apoyo econ\u00f3mico a las personas que decidan comenzar en esta actividad. Y, en segundo lugar, un cambio de mentalidad de la gente que, hoy por hoy, prefiere un trabajo mal remunerado y con unas condiciones laborales precarias, pero en un entorno urbano, a ser due\u00f1os de su tiempo y su actividad apostando por los territorios rurales. Si no cambiamos el \u201cchip\u201d estamos abocados a la p\u00e9rdida de nuestra autonom\u00eda alimentaria, con todos los peligros que ello acarrea.
\n\u00a1San Isidro, patrono de la agricultura, no permitas que esta muera en nuestra Asturias! Ya hemos dejado morir demasiadas cosas. Puede que alg\u00fan d\u00eda tengamos que arrepentirnos de tanta desidia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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