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	<title>Procesamiento del embutido | Entre montañas - Blogs elcomercio.es</title>
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		<title>Procesamiento del embutido | Entre montañas - Blogs elcomercio.es</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Oct 2015 06:42:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Antonio Ochoa</dc:creator>
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<html><head><meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8"></head><body><div class="voc-advertising voc-adver-inter-text hidden-md hidden-lg voc-adver-blogs-entries"></div><div class="voc-advertising voc-adver-inter-text hidden-md hidden-lg voc-advertising-mobile-ready"></div><p>Se queja la fiscalía asturiana de que el número de chorizos que las diferentes administraciones de nuestra comunidad producen es tan grande que ellos, que son los encargados de procesarlos y ponerlos a orear en la fresquera, no dan abasto. Es un problema muy grave, porque la acumulación de embutidos que no cumplen las normas de higiene (moral) puede tener consecuencias fatales para nuestra salud (política). Los chorizos no curados pronto empiezan a acumular capas y capas de moho verde o morado (emitido por el Banco Central Europeo y sacado de nuestros impuestos). Si el elemento en mal estado no es aislado rápidamente, la contaminación puede extenderse a todos los que están a su alrededor, de manera que un sólo chorizo puede acabar obligándote a examinar con lupa un departamento entero para asegurarte de que nadie más tenga los dedos manchados de moho. Recientemente hemos sufrido una marea de ejemplos de este comportamiento epidémico.<br>
Hace mal nuestro presidente autonómico en alegar motivos económicos para no solucionar el asunto. Si los (aún presuntos) embutidos deteriorados del Muselón, del Hospitalón, del Calatravón y de muchos otros “ones” que no voy a enumerar hubieran sido metidos a tiempo en la fresquera, las arcas públicas hubieran ahorrado dinero suficiente para contratar a decenas de jueces y fiscales y a centenares de auxiliares, todos equipados con ordenadores de última generación y conectados a una red mejor que la de los bancos. D. Javier, que a lo largo de su dilatada carrera sindical y política ha tenido que sufrir la proximidad de muchos chorizos, debería saber el daño que puede causar su procesamiento tardío y la tremenda sombra de sospecha que cae sobre todos los que estuvieron a su alrededor cuando se produce.<br>
Una justicia lenta es poco más que una injusticia y la falta de medios termina  abocándola a ello. La corrupción está en la raíz de la mayoría de los problemas que padecemos y de nada sirve intentar paliar estos sin erradicar antes aquella.</p>
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