Soy consciente de que, en muchos aspectos, estoy chapado a la antigua. Supongo que uno adquiere sus valores en la infancia y luego es muy difícil cambiarlos. Una de las cosas que me inculcaron es que para crear una persona cabal hay que poner varias tazas de humildad por cada cucharada de orgullo. Es más, […]
Hay cosas difíciles de explicar. Imaginen que compran un coche a buen precio, levantan el capó y no hay motor. Seguramente pondrían el grito en el cielo. Ahora imaginen que, al cabo de un año o dos, intentan colarles de nuevo el mismo coche. ¿Lo comprarían? ¿No? Pues nuestros partidos gobernantes nos han estado vendiendo […]
Más allá de caravanas, flores, ceremonias y reencuentros, Todos los Santos nos permite apreciar hasta que punto la importancia de la familia en la sociedad española ha resistido los embates de los tiempos modernos. Ni la escasez de espacio en los pisos ha impedido que siempre quepa uno más ni la distancia a la que […]
Con el ecuador del otoño llegan las castañas. Convertida en tapa típica en bares, producto reclamo en escaparates y materia prima en la alta cocina, esta humilde hija de los montes asturianos ha alcanzado el estrellato. Y, como a todas las estrellas, conviene recordarle de cuando en cuando sus orígenes. Porque no siempre fue así. […]
Se queja la fiscalía asturiana de que el número de chorizos que las diferentes administraciones de nuestra comunidad producen es tan grande que ellos, que son los encargados de procesarlos y ponerlos a orear en la fresquera, no dan abasto. Es un problema muy grave, porque la acumulación de embutidos que no cumplen las normas […]
Siguiendo con la cultura del vino, en plena Fiesta de la Vendimia, hablemos de su consumo. Y no me refiero a distinguir los aldehídos de los aldeanos. Me refiero a las costumbres, tradiciones y ritos asociados a él. Apreciar el vino no consiste en tenerlo continuamente en los labios, sino en dejarlo que siga su […]
Como bien saben los que viven de engañar al prójimo a pequeña escala, como rateros y estafadores, para poder desplumar a alguien sin que se entere, hay que decirle siempre lo que quiere oír e inventar algo que lo tenga distraído mientras le robas. Los que viven de explotar al prójimo a gran escala, como […]
Las cosas artesanales tienen indudables ventajas. La leña traída del monte, por ejemplo, es uno de los combustibles más eficaces porque te calienta cuando la tronzas, cuando la transportas, cuando la partes y cuando la quemas. Lo mismo sucede con el vino de Cangas, producto artesanal que no sólo calienta el cuerpo y el alma, […]
Ya se les terminan a los gobiernos locales los cien días de gracia que, por tradición, suelen concedérseles. Para los no entendidos, eso no quiere decir que haya que reírles todos los chistes durante ese periodo, para eso ya cuentan en plantilla con pelotilleros y estómagos agradecidos. Tampoco quiere decir que ellos sólo puedan reírse […]
Una de esas tardes ociosas de final de verano en las que los pies se vuelven inquietos y te impulsan a pisar el monte (si eres deportista) o el acelerador (si no lo eres), salí con el coche desde Celón en dirección a San Martín y Prada, para retornar por Cereceda y Tamuño a Riovena. […]
