Han bastado tres noches para despertarnos de nuestro sue\u00f1o veraniego y demostrarnos que aun estamos lejos del est\u00edo. Tres g\u00e9lidas noches que han devuelto los ba\u00f1adores a los arcones y destruido buena parte de los cultivos. Tres noches de helada que, all\u00ed donde peg\u00f3 de pleno, marchit\u00f3 los brotes de las vi\u00f1as y dej\u00f3 las huertas como un solar; los efectos sobre los frutales est\u00e1n aun por ver. Ahora s\u00f3lo nos queda evaluar los da\u00f1os, salvar lo que qued\u00f3, replantar lo que se pueda, resignarnos con las p\u00e9rdidas y extraer de esto una lecci\u00f3n para el futuro.<\/p>\n
La naturaleza no es una maestra amable y no conviene irritarla porque sus admoniciones no suelen ser cari\u00f1osas. Durante semanas nos hemos dedicado a calentar el ambiente a base de incendios. Se ve que ella se ha cansado y ha decidido enfriar los \u00e1nimos y recordarnos qui\u00e9n manda. Y no est\u00e1 de m\u00e1s que lo haga porque, a veces, la locura destructiva parece apoderarse de la gente y la b\u00fasqueda del beneficio a corto plazo nos hace olvidar que la Tierra es nuestra casa com\u00fan y la atm\u00f3sfera nuestro tejado. Si socavamos sus cimientos, caer\u00e1 sobre nuestras cabezas y ni el dinero ni el poder ni ninguna otra cosa podr\u00e1 salvarnos.<\/p>\n
Parece que, entre la polilla guatemalteca y fr\u00edo polar, este a\u00f1o las patatas de casa van a ser escasas y las compradas no saben igual. No s\u00e9 hasta que punto afectar\u00e1 a la cosecha de uva, pero, si adem\u00e1s de las patatas bravas nos falla el vino, el pr\u00f3ximo invierno ser\u00e1 largo y triste. Rogemos a los cielos que, por lo menos, “no nos venga por el ganao” porque, si el tercero de los pilares b\u00e1sicos de nuestra gastronom\u00eda se tambalea, para enero tendremos todos un tipito envidiable y s\u00f3lo nos quedar\u00e1 el consuelo que pedir que abran la Presa del Mol\u00edn para ir all\u00ed a lucirlo. Pero, en fin, ya saben, el humor es el \u00fanico az\u00facar capaz de endulzar los tragos amargos, as\u00ed que “a mal tiempo …”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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