Durante esta semana, ha estado en marcha el VIII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, una excelente ocasi\u00f3n para degustar los frutos de la creatividad de nuestros cocineros. La participaci\u00f3n en nuestra comarca no es comparable con la de los campeonatos locales, pero compensa con su calidad lo que le falta en n\u00famero. Es de esperar que, en futuras ediciones, se animen m\u00e1s bares, porque es un buen escaparate para dar a conocer el buen nivel de nuestra hosteler\u00eda. Y, tendr\u00e1n que convenir conmigo, esto es algo muy necesario en un sector que tanto ha sufrido en los \u00faltimos tiempos. Son iniciativas como esta las que permiten capear la crisis y, si bien basta el entusiasmo de unos pocos para ponerlas en marcha, s\u00f3lo el apoyo y la participaci\u00f3n de otros muchos consiguen que triunfen. Seguramente no todas llegar\u00e1n a buen puerto, tal vez algunas den incluso p\u00e9rdidas; pero, con toda seguridad, si no hacemos nada, m\u00e1s pronto que tarde tendremos que echar el cierre.
\nDesde luego, es necesario preservar el poco tejido productivo que nos queda e incentivar la creaci\u00f3n de otro nuevo. El turismo no es una panacea universal, como algunos quieren vendernos, pero puede ser una aportaci\u00f3n importante para la econom\u00eda de la comarca. En ese sentido, la apertura del parador de Corias supone una gran oportunidad para la comarca entera. Sin embargo, las oportunidades son s\u00f3lo eso. Hay que aprovecharlas para convertirlas en soluciones, porque, si las dejamos pasar, se convierten en amargas decepciones. Ahora es el momento de que todos los implicados hagan un esfuerzo por trabajar en com\u00fan, por coordinar todas las iniciativas dentro de un plan m\u00e1s amplio y ambicioso. Es necesario crear una \u201cmarca\u201d distintiva a la que apoyemos y en la que apoyarnos. Naturaleza, gastronom\u00eda, alegr\u00eda compartida de vivir, todo eso tenemos y podemos ofrecer. S\u00f3lo hace falta que el resto del mundo lo sepa y somos nosotros quienes tenemos que dec\u00edrselo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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