{"id":1193,"date":"2018-11-21T09:40:16","date_gmt":"2018-11-21T08:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/?p=1193"},"modified":"2018-11-21T09:40:16","modified_gmt":"2018-11-21T08:40:16","slug":"el-consumo-de-cafe-podria-reducir-el-riesgo-de-alzheimer-y-parkinson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/2018\/11\/21\/el-consumo-de-cafe-podria-reducir-el-riesgo-de-alzheimer-y-parkinson\/","title":{"rendered":"El consumo de caf\u00e9 podr\u00eda reducir el riesgo de Alzheimer y Parkinson"},"content":{"rendered":"<div class=\"content first-click-free__article-content--target\">\n<div class=\"wysiwyg\">\n<p>Tomar caf\u00e9 en el desayuno podr\u00eda proteger contra el desarrollo tanto de la enfermedad de Alzheimer como de Parkinson, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n publicada en <a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/journals\/neuroscience\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\"><em>Frontiers in Neuroscience<\/em><\/a>, realizada por el Instituto del Cerebro Krembil, que forma parte del <a href=\"http:\/\/www.uhnresearch.ca\/institutes\/krembil\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">Instituto de Investigaci\u00f3n Krembil<\/a> (Canad\u00e1).<\/p>\n<p>&#8220;El consumo de caf\u00e9 parece tener cierta correlaci\u00f3n con un menor riesgo de desarrollar Alzheimer y Parkinson -explica Donald Weaver-. Pero quer\u00edamos investigar por qu\u00e9 sucede, qu\u00e9 compuestos est\u00e1n involucrados y c\u00f3mo pueden afectar el deterioro cognitivo relacionado con la edad&#8221;.<\/p>\n<p>Su equipo investig\u00f3 tres tipos diferentes de caf\u00e9: tostado claro, tostado oscuro y tostado oscuro descafeinado.<\/p>\n<p>&#8220;Tanto el tostado oscuro con cafe\u00edna como el descafeinado mostraron resultados similares en nuestras pruebas experimentales iniciales, as\u00ed que observamos desde el principio que su efecto protector no podr\u00eda deberse a la cafe\u00edna&#8221;, explica.<\/p>\n<div class=\"gcols block_ads top adgear_col-middle adgear_16-9\">\u00a0<a href=\"https:\/\/static-blogs.elcomercio.es\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2018\/11\/cafe.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1194 alignleft\" src=\"https:\/\/static-blogs.elcomercio.es\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2018\/11\/cafe-300x168.jpg\" alt=\"cafe\" width=\"300\" height=\"168\" \/><\/a>Posteriormente, identificaron un grupo de sustancias conocidas como fenilindanos, que surgen como resultado del proceso de tostado de los granos de caf\u00e9. Los fenilindanos son \u00fanicos porque son el \u00fanico compuesto investigado en el estudio que impide agruparse tanto a las beta amiloides como a tau, dos fragmentos de prote\u00ednas comunes en el Alzheimer y el Parkinson. &#8220;As\u00ed que los fenilindanos son un doble inhibidor\u201d, explica Weaver.<\/div>\n<p>Dado que el tostado del caf\u00e9 genera mayores cantidades de fenilindanos, el tostado oscuro parece ser m\u00e1s protector que el tostado ligero. &#8220;Es la primera vez que alguien investiga c\u00f3mo los fenilindanos interact\u00faan con las prote\u00ednas responsables del Alzheimer y el Parkinson -aputan-. El siguiente paso ser\u00eda investigar hasta qu\u00e9 punto son beneficiosos estos compuestos y si tienen la capacidad de llegar al torrente sangu\u00edneo o cruzar la barrera hematoencef\u00e1lica&#8221;.<\/p>\n<p>El hecho de que sea una sustancia natural frente a una sint\u00e9tica tambi\u00e9n es una gran ventaja, reconoce Weaver. Sin embargo, admite que aun se necesita mucha m\u00e1s investigaci\u00f3n antes de que pueda traducirse en posibles opciones terap\u00e9uticas. &#8220;Lo que hace este estudio es tomar la evidencia epidemiol\u00f3gica y demostrar que efectivamente hay componentes dentro del caf\u00e9 que son beneficiosos para evitar el deterioro cognitivo\u201d, concluye.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomar caf\u00e9 en el desayuno podr\u00eda proteger contra el desarrollo tanto de la enfermedad de Alzheimer como de Parkinson, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n publicada en Frontiers in Neuroscience, realizada por el Instituto del Cerebro Krembil, que forma parte del Instituto de Investigaci\u00f3n Krembil (Canad\u00e1). &#8220;El consumo de caf\u00e9 parece tener cierta correlaci\u00f3n con un menor [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[30,89,733],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1193"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1193"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1195,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1193\/revisions\/1195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}