{"id":751,"date":"2017-07-04T21:42:41","date_gmt":"2017-07-04T19:42:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/?p=751"},"modified":"2017-07-04T21:42:41","modified_gmt":"2017-07-04T19:42:41","slug":"congreso-europeo-de-hidratos-de-carbono-en-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/fonendoscopio\/2017\/07\/04\/congreso-europeo-de-hidratos-de-carbono-en-barcelona\/","title":{"rendered":"Congreso Europeo de Hidratos de Carbono en Barcelona"},"content":{"rendered":"<p>El 19th European Carbohydrate Symposium (EUROCARB 2017) re\u00fane a m\u00e1s de 700 cient\u00edficos durante los d\u00edas 2 y 6 de julio en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, en donde se desarrollan l\u00edneas de investigaci\u00f3n sobre hidratos de carbono en biomedicina, alimentaci\u00f3n, materiales, qu\u00edmica, biotecnolog\u00eda y bioeconom\u00eda.<\/p>\n<p>El congreso se divide en cuatro \u00e1reas tem\u00e1ticas diferentes, que giran en torno a la consolidaci\u00f3n de la interacci\u00f3n entre la glicoqu\u00edmica, la glicobiolog\u00eda y las glicociencias aplicadas.<\/p>\n<p>Durante el ev<a href=\"http:\/\/blogs-new.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2017\/07\/hidratos-de-carbono.jpg\" rel=\"external nofollow\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-752 alignleft\" src=\"\/\/blogs-new.elcomercio.es\/fonendoscopio\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2017\/07\/hidratos-de-carbono.jpg\" alt=\"hidratos-de-carbono\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a>ento habr\u00e1 m\u00e1s de 160 conferencias y 500 comunicaciones, las cuales tendr\u00e1n como objetivo mostrar los \u00faltimos avances en el campo y destacar los desaf\u00edos y futuras tendencias en las disciplinas cient\u00edficas relacionadas con los carbohidratos y las tecnolog\u00edas aplicadas. Las empresas patrocinadoras exhibir\u00e1n sus novedades en el \u00e1rea comercial del congreso.<\/p>\n<p>Entre las conferencias destaca el profesor del National Cancer Institute, Gildersleeve, el cual expondr\u00e1 sobre importancia de la actividad inmunol\u00f3gica de los hidratos de carbono para el tratamiento de c\u00e1ncer y sida; el Prof. Adamo, el cual hablar\u00e1 de su papel como potenciadores de vacunas; el docente del Institute of Food, Nutrition and Health, Nystr\u00f6m, que estudia los polisac\u00e1ridos m\u00e1s comunes en alimentaci\u00f3n, su importancia para el sistema inmune y sobre todo su repercusi\u00f3n cuando \u00e9stos se modifican.<\/p>\n<p>Por otro lado, el profesor de Tottori University, Tamura, presentar\u00e1 los polisac\u00e1ridos de diversas fuentes naturales y su aplicaci\u00f3n en alimentos saludables y nutrac\u00e9uticos, y el profesor del y el profesor del Institute of Food Research, Wittmann, que destaca por sus estudios sobre la compleja relaci\u00f3n de nuestra flora microbiana beneficiosa con el sistema inmune.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 19th European Carbohydrate Symposium (EUROCARB 2017) re\u00fane a m\u00e1s de 700 cient\u00edficos durante los d\u00edas 2 y 6 de julio en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, en donde se desarrollan l\u00edneas de investigaci\u00f3n sobre hidratos de carbono en biomedicina, alimentaci\u00f3n, materiales, qu\u00edmica, biotecnolog\u00eda y bioeconom\u00eda. 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