{"id":201,"date":"2013-12-01T19:23:26","date_gmt":"2013-12-01T19:23:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.elcomercio.es\/ivandesantiago\/?p=201"},"modified":"2013-12-01T19:23:26","modified_gmt":"2013-12-01T19:23:26","slug":"con-la-comida-no-se-juega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/ivandesantiago\/2013\/12\/01\/con-la-comida-no-se-juega\/","title":{"rendered":"CON LA COMIDA NO SE JUEGA"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>El Ayuntamiento de Oviedo estudia sancionar a la empresa concesionaria de los comedores escolares por supuestas irregularidades en el servicio que prestan. Las quejas van desde un descenso de calidad en los men\u00fas ofertados, pasando por su escasa variedad y, finalmente, menos cuidadoras con los alumnos de las establecidas en contrato.<\/p>\n

Mi madre siempre dice que con la comida no se juega, y con la de los ni\u00f1os menos a\u00fan. Los padres pagamos religiosamente los comedores, al precio que nos piden,\u00a0 nos guste o no, porque, afortunadamente, estamos trabajando en el momento en que nuestros hijos comen en el cole. Y no exigimos exquisiteces, sino comida variada y equilibrada, conforme los expertos ordenan en cr\u00edos que deben estar correctamente alimentados en \u00e9poca de crecimiento. Nada extraordinario, pero s\u00ed aquello que todos pagamos y que los ni\u00f1os merecen.<\/p>\n

En el colegio de mis hijas, que acuden al comedor, se nos remite un cuadro de men\u00fas de lo que van a comer cada mes. Eso sirve para conocer que est\u00e1n bien alimentados y para variar su alimentaci\u00f3n en los hogares. Es sencillo. Uno es concesionario municipal y asume unas obligaciones. No me vale, a estos efectos, disculpa alguna. Que si la crisis, que si los ajustes, que si la abuela fuma, que si el televisor se ve con rayas …<\/p>\n

De eso nada, se\u00f1ores. Nuestros ni\u00f1os tienen derecho a comer correctamente. Para eso se los confiamos. Para que coman como en casa, que dir\u00eda una buena campa\u00f1a publicitaria. Y quien no est\u00e9 en condiciones de prestar un servicio id\u00f3neo, que renuncie al contrato, que hay muchas flores en el campo y siempre habr\u00e1 una dispuesta a cumplir con lo que la ley y el pliego de la concesi\u00f3n establezca.<\/p>\n

Tuve la experiencia personal de sancionar a esta empresa siendo Concejal del Ayuntamiento de Oviedo. En aquella ocasi\u00f3n, la casualidad y la escasa diligencia se unieron para que en el men\u00fa de un ni\u00f1o al\u00e9rgico a la lactosa la hubiera a raudales. Ahora, que conozco de cerca la celiaqu\u00eda y otras afecciones alimenticias, valoro m\u00e1s la responsabilidad que ha de tenerse al efecto. Pero en aquella, en que no ten\u00eda un conocimiento tan directo, s\u00ed ten\u00eda el conocimiento de la ley y el pliego de condiciones delante, y pese a que era el primer d\u00eda del curso, con las consiguientes disfunciones inherentes al debut, no me tembl\u00f3 la mano para sancionarles.<\/p>\n

Ahora, de ser cierto lo que narran las denuncias, la cosa ser\u00eda m\u00e1s grave. Vendr\u00eda a ser que los problemas de las crisis de balances y cuentas de p\u00e9rdidas y ganancias se han trasladado a los comedores, y eso es intolerable. Y si no es cierto, me alegrar\u00eda un mont\u00f3n, porque un toque de atenci\u00f3n no le viene mal a nadie y seguro que todos podemos mejorar en lo que hacemos. En el caso de los comedores escolares, hacerlo con mayor variedad, mayor calidad y mayor esmero.<\/p>\n

Nos jugamos demasiado para perdernos en especulaciones. No cabe siquiera la duda. Ha de acreditarse por el concesionario que se cumple como se ha prometido. De ser as\u00ed, no lo duden, tendr\u00e1n unas l\u00edneas de reconocimiento por mi parte, alegr\u00e1ndome de equivocarme (si el ox\u00edmoron es tolerable) porque no se lincha a nadie sin escucharle ni permitirle defenderse, e incluso corregir sus errores.<\/p>\n

Pero si no es as\u00ed y las denuncias son ciertas, no hay dinero suficiente en sanciones para pagar un ni\u00f1o que pase hambre o pueda pasar un mal rato si se atraganta y no hay una cuidadora a su lado.<\/p>\n

La crisis para pocas cosas ha servido, pero s\u00ed para barrer la incompetencia del mercado libre. Quien pueda cumplir, que lo demuestre cada d\u00eda.\u00a0 Y quien no pueda hacerlo, que deje paso a otros. Con la comida no se juega, y con los ni\u00f1os menos a\u00fan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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