Por Leticia \u00c1lvarez
\nQueridos blogueros, he vuelto. En serio, he vuelto de Alicante y regreso a \u00a1Jo t\u00eda!, evidentemente no para descubrir la costa Blanca a los asturianos, que notarialmente, al menos Benidorm, es nuestra, sino para hablar de una sidrer\u00eda. Un local de inter\u00e9s tur\u00edstico, seg\u00fan su propia publicidad, que podr\u00edamos tener en cualquiera de nuestros municipios o pueblos, pero que se encuentra en una plaza que se llama Par\u00eds, en el centro de Denia y pertenece a un leon\u00e9s. As\u00ed son las cosas en esta tierra. Unos tenemos el para\u00edso natural y otros, lo venden.
\nLa Sidrer\u00eda, que se llama as\u00ed como si fuera la \u00fanica, ha cuidado hasta el m\u00e1s m\u00ednimo detalle y ha sabido mezclar el r\u00fastico caba\u00f1esco con el dise\u00f1o de los nuevos locales sin agredir al mal gusto. En su carta se traducen los chorizos a la sidra y les casadielles al ingl\u00e9s y al alem\u00e1n y se cobra la sidra a 3,9 euros y todos tan anchos, mientras que los mantelillos individuales de papel recogen recomendaciones sobre c\u00f3mo escanciar un cul\u00edn o digerir una fabada, seg\u00fan de Paco Ignacio Taibo y otros autores. Es un rinc\u00f3n de Asturias en el Levante del que culinariamente tendr\u00e1n que hablar otros -l\u00e9ase, por ejemplo, mis compa\u00f1eros de blog ‘Sopas con ondas-, pero que yo destaco para ver si alguien toma nota. No se trata de alzancar esos precios, pero s\u00ed de mimar un poco m\u00e1s lo nuestro.
\nEs lo suyo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por Leticia \u00c1lvarez Queridos blogueros, he vuelto. En serio, he vuelto de Alicante y regreso a \u00a1Jo t\u00eda!, evidentemente no para descubrir la costa Blanca a los asturianos, que notarialmente, al menos Benidorm, es nuestra, sino para hablar de una sidrer\u00eda. Un local de inter\u00e9s tur\u00edstico, seg\u00fan su propia publicidad, que podr\u00edamos tener en cualquiera […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/jotia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}