Los ganaderos han recurrido a sacrificar vacas por los elevados costes que soportan las explotaciones l\u00e1cteas. En el primer semestre del a\u00f1o aument\u00f3 un 20% el n\u00famero de reses sacrificadas. Si recurren a matar vacas es porque les suponen m\u00e1s gasto que ingreso. En efecto, todo lo relacionado con la producci\u00f3n de leche ha conocido una espectacular subida de precios, empezando por los forrajes y piensos y terminando por la gasolina. A ello hay que sumar la serie de exigencias de una Administraci\u00f3n que en vez de ayudar se especializa en poner obst\u00e1culos, desde la protecci\u00f3n al lobo hasta el modelo de cierre que deben tener las explotaciones, as\u00ed como el control de todo lo que entra y sale de la misma. El precio al que vende la leche el ganadero tiene m\u00ednimas variaciones, mientras la compra de pienso y forrajes se encarece en un 60%.<\/p>\n
Sacrificar las vacas, que son la esencia del negocio, es algo parecido a comerse el propio brazo para solucionar el hambre. Mitigan el problema del presente a costa de cerrar las puertas al futuro. Los ganaderos lo saben mejor que nadie, as\u00ed que si recurren a ello es porque no tienen alternativa. Cuando entramos en la Uni\u00f3n Europea nos dec\u00edan que las explotaciones deb\u00edan ganar tama\u00f1o para competir con franceses, alemanes u holandeses. As\u00ed lo hicieron los ganaderos, endeud\u00e1ndose y confiando en lo que dec\u00edan pol\u00edticos y bur\u00f3cratas. Ahora estamos en el proceso inverso, se reduce el tama\u00f1o y sigue el goteo de cierres. En el \u00faltimo a\u00f1o, en Asturias, cay\u00f3 un 6,3% la producci\u00f3n de leche. Lo mismo sucede en el resto de Espa\u00f1a. El fen\u00f3meno de la bajada de producci\u00f3n se da en un pa\u00eds que es importador de leche, porque cuando se negoci\u00f3 la adhesi\u00f3n a la UE la Comisi\u00f3n Europea nos asign\u00f3 una cuota de producci\u00f3n de seis millones de toneladas cuando consum\u00edamos nueve.<\/p>\n
La consecuencia m\u00e1s inmediata de la bajada de la producci\u00f3n va a ser el desabastecimiento, con perjuicio para los ciudadanos y ventana abierta para las empresas distribuidoras, que podr\u00e1n jugar con los precios. En cualquier mercado el desabastecimiento provoca especulaci\u00f3n. A medio plazo supondr\u00e1 la p\u00e9rdida de un sector estrat\u00e9gico para Espa\u00f1a. En un mundo superpoblado los alimentos siguen el mismo rumbo que todas las materias primas, as\u00ed que renunciar a tener una producci\u00f3n aut\u00f3noma es un desastre. El Gobierno no puede quedar cruzado de brazos viendo c\u00f3mo se reduce la caba\u00f1a. Y al Principado le toca hacer algo por un sector que no form\u00f3 parte de los colectivos beneficiados por los planes de rescate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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