{"id":5842,"date":"2020-12-11T08:30:57","date_gmt":"2020-12-11T07:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/retorcida-realidad\/?p=5842"},"modified":"2020-12-11T08:33:34","modified_gmt":"2020-12-11T07:33:34","slug":"el-termometro-hostelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcomercio.es\/retorcida-realidad\/2020\/12\/11\/el-termometro-hostelero\/","title":{"rendered":"El term\u00f3metro hostelero."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Quer\u00e1moslo o no, el sector hostelero se ha convertido en una especie de term\u00f3metro de esta pandemia: su apertura o cierre nos indica si la cosa va mejor o peor.<\/strong> Es cierto que existen otros sectores incluso m\u00e1s afectados, ahora bien, quiz\u00e1 no tan visibles. Sin ir m\u00e1s lejos, piensen en el tur\u00edstico. Desde marzo est\u00e1n pr\u00e1cticamente sin clientes porque el coronoavirus y sus restricciones a la movilidad no les han dado tregua. Apenas hubo una ventana del visitante nacional durante el verano, pero quienes viven del turismo extranjero se han encontrado con las fronteras cerradas o m\u00faltiples trabas para viajar. En definitiva, est\u00e1n teniendo que afrontar un cerrojo de casi diez meses.<\/strong> Sin embargo, digo, son los bares quienes m\u00e1s destacan y llaman la atenci\u00f3n p\u00fablica en su intento por volver a abrir. Eso es as\u00ed, principalmente, debido a que representan un elemento muy cercano en nuestras vidas. \u00bfQui\u00e9n no acude a un establecimiento hostelero al cabo del d\u00eda? \u00bfQui\u00e9n no nota su ausencia, aunque solo sea para tomar un simple caf\u00e9? Tambi\u00e9n la lucha que est\u00e1n llevando a cabo en la calle tiene gran repercusi\u00f3n y apoyo. De hecho, no hay d\u00eda que no tenga lugar una manifestaci\u00f3n, protesta o encierro. Al ser sus negocios fr\u00e1giles -de peque\u00f1o tama\u00f1o y sin m\u00fasculo financiero- las consecuencias de bajar la persiana son a\u00fan mayores. Digamos que los pone al l\u00edmite<\/p>\n

\"\"<\/a>El pasado s\u00e1bado el consejero de Salud, Pablo Fern\u00e1ndez<\/em>, fijaba un criterio para su reapertura. Se trataba de bajar la incidencia acumulada por 100.0000 habitantes en siete d\u00edas por debajo de los 125 casos diarios. Objetivo al cual ha contribuido el p\u00e9simo tiempo que hemos tenido este puente. El por qu\u00e9 se hab\u00eda fijado ese criterio y no otro es un misterio. En Castilla y Le\u00f3n, bien es cierto, ya decidieron abrir este viernes, pese a tener en su momento un \u00edndice superior.<\/strong> El Principado, siempre cauteloso, lo har\u00e1 el lunes y con duras restricciones. Algo que no ha gustado demasiado al sector. Incluso hay algunas asociaciones que piensan que esto no deja de ser un cierre encubierto. En cualquier caso, ese term\u00f3metro del que habl\u00e1bamos se ha vuelto a demostrar. Para el Gobierno asturiano la hosteler\u00eda es el sector cero de esta pandemia.<\/strong> El lugar donde nos relajamos, bajamos la guardia y existen m\u00e1s posibilidades de contagios. Algo, sin duda, discutible, puesto que el virus es tan err\u00e1tico y extra\u00f1o que nadie sabe como viene o va.<\/strong><\/p>\n

@balbuenajm<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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